FORMATION CREPIER

POUR LES FUTURS PROFESSIONNELS – Formation 3 jours
Apprenez à faire des galettes et des crêpes !

Durée du diaporama: 2’15 sur la musique « Danse des petits lutins »

Qui sont les stagiaires ?

  • Des futurs professionnels (création ou reprise d’une crêperie)
  • Des étudiants pour trouver un emploi saisonnier
  • Des professionnels des métiers de bouche

collage_maintenancePour aller au but: apprendre l’essentiel de la fabrication des crêpes et des galettes. La formation favorise la mise en pratique rapide des notions de bases. Beaucoup de pratique avec 2 ou 3 stagiaires maximum pour une formation pratico-pratique et sur mesure.

  • Apprendre à faire les pâtes (blé noir et froment)
  • Tourner et cuire sur le bilig
  • Réussir les recettes de base, sucrées et salées
  • Apprendre à préparer et entretenir la crêpière …

3 days at Ecole Le Roic is all you need to unlock all the secrets to making the most delicious savory and sweet crepes you could ever ask for.
Starting with choosing the perfect flour for the different crepe varieties, to the delicate spreading of the batter before choosing the perfect toppings… these are just some of the skills you will learn to master in just 3 days with Patrick, The "Maitre Crepier" At Ecole le Roic in Brittany.


I could not have wished for a better learning experience and mentor. Not only was the workshop a great time, but I feel confident upon learning all the tricks of the trade that I can proudly serve the best crepes possible.
Thank you Patrick, you're the best.


Val

“Peu de gens comprennent l’immense avantage qu’il y a à ne jamais hésiter et à tout oser.” Erasme

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